Perkara Label FALCPA: Apa yang Perlu Diketahui oleh Pembuat Makanan dan Pembekal

Meningkatkan keselamatan makanan dan kelutsinaran tentang bahan-bahan adalah keutamaan bagi agensi peraturan makanan global. Di Amerika Syarikat, FDA telah memperkenalkan kemaskini yang signifikan untuk label makanan, terutama melalui Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA), yang memerlukan label allergen yang jelas.

This guide will help food manufacturers and suppliers understand the key FALCPA labeling requirements, why they matter, and best practices for compliance.

Apa itu FALCPA?

Untuk melindungi pengguna dengan alergi makanan, Akta Pertandaan Aliran Makanan dan Perlindungan Pengguna (FALCPA) telah dibenarkan pada tahun 2004. Undang-undang ini memerlukan label jelas allergen umum pada produk makanan berkemas, mengatasi masalah kesehatan awam yang penting.

Untuk pembuat makanan dan penyedia, mematuhi FALCPA bukan hanya masalah kewajiban undang-undang - ia juga tentang kepercayaan konsumen.

Gagal mematuhi peraturan mengetikkan alergen FALCPA boleh menyebabkan hukuman, pengulangan, atau tindakan undang-undang, tetapi yang lebih penting, ia boleh merusak reputasi tanda anda. Konsumen hari ini semakin menyadari kesehatan dan sensitif tentang apa yang mereka masukkan ke dalam tubuh mereka. Kekurangan maklumat alergen yang jelas boleh menyebabkan pengguna tidak percaya, kehilangan jualan, dan mengurangkan kesetiaan pelanggan.

Keperluan Label FALCPA Kekunci yang anda perlu ketahui

1. Kosongkan Pengenalan Allergen

Menurut FALCPA, label makanan mesti senaraikan mana-mana allergen "Big 8" termasuk

● Susu

● Telur

● Ikan (cth., bass, flounder, cod)

● kacang

● Kacang pokok (e.g., almond, walnuts, hazelnuts)

● Wheat

● Soja

● Selimut krustacean (contohnya, udang, lobster, krab)

Dengan pelaksanaan Akta FASTER pada 2023, sesame kini diklasifikasikan sebagai alergen utama ke-9 yang memerlukan label.

Label makanan mesti secara jelas menyatakan sesame dan derivatnya, seperti minyak sesame dan tahini. Allergen ini di atas mengandungi lebih dari 90% kes alergi makanan di Amerika Syarikat dan mesti jelas disenaraikan di pakej.

2. Keperlukan Format dan Letakkan Allergen

FDA memerlukan penghasil menyatakan allergen sama ada dalam senarai bahan atau secara terpisah di bawah pernyataan "Mengandungi".

● Dalam Senarai Ingredien: Allergen mesti disenaraikan dengan nama biasa mereka (contohnya,"susu,""kacang") dalam seksyen bahan. For example:

Ingredien: tepung gandum, gula, susu, minyak kacang.

● Sebagai pernyataan "Mengandungi" terpisah: Seorang diri sendiri"Mengandungi"pernyataan mesti mengikut senarai bahan, menjelaskan secara eksplicit allergen. Contohnya:

Mengandungi: susu, kacang, biji gandum.

Pernyataan ini mesti mudah dilihat dan ditempatkan dalam lokasi konsisten pada pakej.

3. Penjelasan Pencemaran Salib

Walaupun tidak wajib dibawah FALCPA, FDA mendorong penghasil untuk memasukkan pernyataan nasihat apabila ada risiko hubungan salib dengan allergen semasa produksi. Contoh pernyataan tersebut termasuk:

● Mungkin mengandungi jejak kacang.

● Dihasilkan dalam fasilitas yang memproses kacang dan soja.

Label pencegahan ini bertujuan untuk memberi amaran kepada pengguna terhadap eksposisi allergen yang berpotensi dan membantu mereka membuat keputusan yang diberitahu.

4. Perincian Kunci Keperlukan Label Allergen

● Saiz fon dan Kontras: Nyataan allergen mesti mudah dibaca, dengan saiz fon sekurang-kurangnya 6 titik dan kontras jelas dengan latar belakang.

● Nama khusus: Kategori seperti kacang pokok dan ikan mesti nyatakan jenis yang tepat, seperti"almond"atau"salmon,"daripada terma generik seperti"kacang"atau"ikan."

Name

1. Perisian dan Automatikan Labeling

Melaingkan dalam peletakan perisian atau alat automatisasi boleh streamline proses persetujuan dengan FALCPA. Alat ini boleh membantu memastikan label anda tepat dan konsisten melalui garis produk yang berbeza, menyimpan masa dan mengurangi ralat.

Contohnya, pencetak label industri HPRT dan pencetak pemindahan panas boleh disertai secara terus ke dalam garis produksi makanan dan pakej, membolehkan senarai bahan yang berkesan mengetikkan dan pengekodan maklumat produk. Ini membantu syarikat meningkatkan efisiensi produksi dan meningkatkan standar persetujuan.

2. Tetap Semasa Dengan Peraturan

Peraturan FDA mengenai label allergen boleh berkembang, jadi penting untuk tetap diberitahu.

Contohnya, label Fakta Nutrisi yang terkini memerlukan label makanan yang jelas menunjukkan jumlah "Sugar Tambah." Perubahan ini memungkinkan pengguna untuk mengurangkan penggunaan gula mereka dan membuat pilihan yang lebih sihat, yang juga boleh mempengaruhi bentangan label anda.

Peribadi semak laman web FDA dan kemaskini industri untuk memastikan persetujuan.

3. Edukasi Pasukan Anda

Pastikan pasukan produksi anda, jabatan pakej, dan staf kawalan kualiti memahami kepentingan label allergen dan risiko potensi pencemaran salib. Program latihan dalam rumah yang kuat boleh mencegah kesalahan label.

4. Anggap Balas Balas Pengguna

Monitor balas balik pelanggan dan keluhan mengenai maklumat allergen. Ini boleh membantu anda memperbaiki praktek mengetikkan allergen anda dan mengatasi lebih baik masalah pengguna. Komunikasi yang jelas dan jelas boleh membantu membina kesetiaan tanda.

Untuk penghasil dan penyedia makanan, label alergen FALCPA adalah bahagian kritikal keperluan peraturan dan keselamatan konsumen. Dengan melaksanakan label allergen yang jelas, menjaga kemaskini dengan peraturan terbaru, dan melabur dalam penyelesaian label efisien, anda boleh memastikan produk anda tetap selamat dan sesuai - dan akhirnya, menjaga pelanggan anda sehat dan setia.

HPRT menawarkan penanda makanan dan penyelesaian pengekodan lanjutan yang disesuaikan kepada keperluan khusus penghasil dan pemproses makanan. Our technologies, from date coding and nutritional labeling to tracking with barcodes and 2D codes, integrate seamlessly into your packaging workflows.

HPRT memungkinkan pembuat makanan untuk meningkatkan pengesan produk, memastikan mematuhi peraturan yang ketat, dan meningkatkan reputasi tanda anda. Hubungi kami hari ini untuk menemukan penyelesaian makanan yang ideal anda label!